ベビーホタテは、サラダや炊き込みご飯、パスタなど、いろいろなレシピに使えるうえに、とても美味しいですよね。
青森の陸奥湾でとれたベビーホタテ１ｋｇがあったら、なにに使おうかしら！？
と心ワクワクしますね！
＞＞＞Yahoo⇒青森陸奥湾の浜蒸しベビーホタテ＜＜＜
ベビーホタテとは、ベビーなホタテ(*’ω’*)
ベビーホタテは、まさにその名の通り、生後1年未満のベビーなホタテのことなんだそうです。
だから、柔らかくて、甘みもあるのが特徴の、美味しいホタテなんです。
普通一般のホタテのように、サラダやシチュー、炊き込みご飯など、レシピのバリエーションは広がります♪
ベビーホタテを使ったレシピおかずは味も抜群♪
私は、ホタテを使ったレシピといえば、鍋しか思いつきませんでした。
でも、ホタテは、いろいろなレシピがあるんですね！
しかも、ホタテから出てくるエキスで、味も超美味しく仕上がりますよね♪
ベビーホタテそのままと使って野菜サラダに！
旨味が凝縮されたベビーホタテ入りの野菜サラダは、格別でしょう！
ブロッコリーや水菜、ニンジン、スプラウトなどと一緒に盛り合わせて美味しくいただきたいですね！
べビ－ホタテの炊き込みご飯
ベビーホタテの炊き込みご飯も、絶対に美味しいですよね！
ホタテの炊き込みご飯を作る時は、私の場合、あらかじめ、
・ホタテだけを煮て味付けしておく
・その煮汁とホタテをお米と一緒に炊き込む
というふうにしています。炊きあがったホタテ炊き込みご飯は、香りがなんともいえない！
めっちゃうまいです！
ベビーホタテでパスタ！
ホタテが入ったパスタ。なんと贅沢なっことか！
ベビーホタテ入りパスタは、ナポリタンでも和風パスタでも、クリームパスタでも、なんでも合うのがいいですね♪
ベビーホタテでグラタン
ジャガイモやブロッコリーなど、冷蔵庫にある野菜をいっぱい入れたベビーホタテ入りグラタン。
子どもも大人も大好きなレシピなので、何回も作りたくなります。
ベビーホタテでクリームシチュー
ベビーホタテとシチューは、とても相性がいい組み合わせ。ジュワッと染み出したホタテの旨味が、いつものむりーむシチューよりも贅沢な感じに仕上がります♪
ベビーホタテ入り焼きそば
キャベツをたくさん入れて、ちゃちゃっと炒めたあとに、ベビーホタテとタレで仕上げる。
炒めすぎないホタテが、とても美味しいです♪
ベビーホタテの酢味噌和え
ベビーホタテは、、酢味噌和えなどの和風にも合うんですね。酒の肴にも合います♪
私は、キュウリやセロリと一緒に合えるのが好きなんですけど、酢味噌は、好みでいろいろな野菜と合えていただけますよ！
ベビーホタテ鍋
鍋は、我が家の定番♪
ベビーホタテがどっさり入った鍋は、最後のしめ、おじやが、めちゃくちゃ美味しいですね！
海鮮はうまいです。
まとめ
生後1歳未満のホタテ、ベビーホタテは、柔らかく甘みがあるのが特徴。
価格も手頃なので、機会があれば、いっぱい食べたいなと思います。
青森産のベビーホタテを食べたら、スーパーのベビーホタテは食べられなくなってしまう！というくらい、美味しいようです(*^-^*)
我が家では、ホタテは毎年必ず購入するので、こうした美味しくて価格も手ごろなベビーホタテがあると、とても助かりますし魅力です♪(*^-^*）♪
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