大量のカリンが、毎年我が家に実ります♪
いつもならカリン酒を作るところなのですが、今年は、
カリン酒はや～めた 笑
市販でも売られていて、美味しいというカリンハチミツとカリンジャムを作ってみたのですが、作り方がわるかったのか、失敗・したのか・・・美味しくない・・(>_<)
でもでもでも、こんなに大量のカリン、どうしよう・・・！
大量カリンを1個も無駄なく使う方法って、ないかしらん！？
カリンを乾したら干し柿みたいに甘くなったりして！？
これでもまだほんの一部 笑↑
カリンの大量消費は・・・・と、いろいろあれこれ考えていた時、ふと、あることに気が付きました(*^▽^*)
それは・・・
渋柿から干し柿だ！(*^▽^*)！
渋柿は、干して干し柿にすると、と～っても甘くなりますよね。
ということは・・・・・
カリンも、天日で干したら、渋みが抜けたりして！？
と思ったんです (#^.^#)
カリンの渋みを取りたい！
カリンは、とてもフルーティーな香りなのに、えぐみと渋みが半端ないんです！
しかも、固い！そのままじゃ、めっちゃくちゃマズい！
生なんて、なめただけで
ぺぺぺぺぺ～～～ブヒョ～～～！
というくらい、渋くて苦くて、食べられたもんじゃない！
カリンを塩水につけるといい、とのことで、一晩水につけておいたのですが、
それでもまだちょっと渋みが残ります・・・(-_-)
だったら、いっそのこと、干しちゃえばいいんじゃない！？
渋柿みたいに！
と、単純に、そう思っちゃったんです。
乾燥させたカリンは、売られていた！
誰か、カリンを乾燥させて、食べた人はいないかしら？？？
と調べてみると・・・
なんと、乾燥カリンが販売されていましたー！
びっくりです(@▽@)
乾燥カリンは、紅茶みたいにして飲むらしくて、結構いけるみたい！・・・。
しかも、カリンは、喉にはとってもいいですよね♪
これで、今のカリンを消費できるのなら・・・！
んならばっ・・・！
乾燥カリン作るか・・・作るしかない！
とにかく、大量のカリンをどうにかせねばっ！
乾燥カリンが美味しいなら、作ってみよう！作るしかない！
それにしても、木から落ちて、ゴロゴロ転がっている、
大量のカリンさん。何十個あるんかしら！？
固いし、切って乾燥させるったって、かなりの労力ねー・・・！
それで美味しくなかったら・・・。
でも、ネットでも売っているということは、人気もあるわけで、
美味しくないはずは・・ない！♪
きまり！！！！
乾燥カリンも、大量に作ってみます♪
ドライカリン、しっかり乾燥させちゃえば、一年は優に持つわね(*’ω’*)
まずは、かりんハチミツなら、できそうかな・・♪
カリンハチミツとカリンジャムの美味しい作り方は？？？
一度失敗している、カリンジャム。
多分に、どこかで作り方、間違えてます・・・(T_T)
売られているのは、美味しいと評判だけど、なんでそんなに美味しく作れるの？？
なぞです 笑
私は、専門店で作られたカリンジャムを、試してみたくなってます。
美味しいカリンジャムを食べてみれば、
美味しく作るコツ、分かるかもだから(*^-^*)
カリンを腐らせずに絶対使い切りたいもうひとつの理由！
大量のカリンを腐らせずに、使い切りたいいちばんの理由。
それは、カリンの栄養と効能！
せっかく我が家にあるんだし、使わない手はないです！
カリンの皮も果実も種も、漢方に使われるくらいのすぐれた成分が含まれてるというから、すごいです！
ビタミンＣも豊富。ポリフェノールも豊富。成人病予防や、美肌も！
体内毒素のデトックスも！
いろいろ調べてみると、とにかく、捨てるのはとてもバカなこことだということが分かんたんですよね笑
カリンさん、まだまだあるので、いろいろ試していこうと思います♪
＜アマゾン＞
●かりん蜂蜜漬け かりんはちみつ 500g
純粋アカシア蜂蜜・群馬県産かりん
合成保存料・合成着色料不使用 のどにやさしい
